上ミノ
部位
第一胃
説明
通称「みのサンド」牛の第1の胃です。焼材では甘みがありとろけます。牛一頭で脂サンドの所はわずかしか取れない為、希少な部位です。その日の物を入荷して即真空パックし冷凍の対応も可能です。処理・使い方が分からない場合はアドバイスします。
一頭から取れる量
約500g〜700g
受注単位
1kg
〜
単価
3500円/枚 (100g当り=350円)
料理
焼肉、串焼、鍋、居酒屋
、韓国料理
