上しま腸
| 部位 | 脂付大腸 |
| 説明 | 毎日全国の食肉市場から入荷されます。国産のしま腸の中でも脂付きは入手が難しく、毎年冬季になる前には需要がかなり高くなり品薄状態になります。国産は肉厚で脂が甘く非常に美味です。焼材・鍋材・串材等に幅広く利用されます。その日入荷したチルドの物を、真空パック・冷凍してからの発送も対応できます。処理方法・使い方が分からない場合はアドバイスします。 |
| 一頭から取れる量 | 約5kg |
| 受注単位 | 1kg〜 |
| 単価 | 3300円/kg (100g当り=330円) |
| 料理 | 焼肉、串焼、鍋、居酒屋、韓国料理 |