ハチノス
部位
第二胃袋
説明
牛の第2の胃です。肉厚で焼材・鍋材・フレンチ・イタリアン・などで幅広く使われています。白はちのすの加工は旨味が抜けてしまう為、弊社では行っておりません。その日の入荷した物を、直ぐ真空パックし冷凍の対応も可能です。処理方法・使い方が分からない場合はアドバイスします。
一頭から取れる量
約500g〜1kg
受注単位
1kg〜
単価
1000円/kg (100g当り=100円)
料理
焼肉、串焼、鍋、居酒屋
、
韓国料理、中華料理、フランス料理、イタリア料理
