アキレス
部位
アキレス腱
説明
毎日全国の食肉市場から入荷される国産チルドのアキレスです。アキレスを煮込んでそのスープを冷やすとゼラチン状になります。焼肉店・イタリアン・フレンチに利用されています。国産アキレスをやらかくなるまで煮込むとコリコリした歯ごたえになり色々な食材として使えます。真空パック冷凍発送も可能です。
一頭から取れる量
4本 （1本 約100g）
受注単位
1kg〜
単価
1200円/kg (100g当り=120円)
料理
焼肉、串焼、居酒屋、韓国料理
